La cuisine de Babita,
Mélange subtil d'un riche savoir familial et culturel, Babita est avant tout une passionnée de cuisine.
Elle manie les épices naturellement et propose tous les jours un curry différent.
Qu'il s'agisse d' un Korma d'agneau , un Rougail de Poulet Fumé ou du Keema Boeuf accompagné de Riz Basmati et Raïta, les amateurs de cuisine Indienne sont comblés.
Certains plats comme les Lasagnes au Bœuf Curry ou le Hachis de Porc Colombo sur lit de Penne erigent une passerelle entre l'Inde et l'Europe.
Enfin la parmentière de confit de Canard, la Blanquette de Veau, le Coq au vin blanc... viendront satisfaire les envies culinaires plus traditionnelles toujours cuisinées avec amour.
Sa longue liste de desserts a déjà comblé de nombreux gourmands et gourmandes:
Du mi cuit au chocolat, au pain perdu et caramel au beurre salé, en passant par le Fondant au Chocolat ou le Trifle Framboise Mascarpone et Speculoos ajouterons la douce note sucré a votre repas!
Babita a élaboré son carnet de recettes au fil des années au gré de voyages, inspirations et rencontres, elle le propose au Babitom et vous initie dans ses cours de cuisine Indienne.
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